在我們幅員遼闊的國土上，擁有眾多的菜系和烹飪手法。但無論是川菜、湘菜、江浙菜還是魯菜，亦或是煎炸爆燒、涼拌淋烤，它們都離不開一個做菜的基礎(chǔ)，那就是食用油。然而，正是這種在我們生活很常見且不可少的食品，它卻存在這不容忽視安全隱患。
食用油的品質(zhì)一直以來都是決定著食品安全的關(guān)鍵之所在，一旦油品發(fā)生質(zhì)變，那將會從根本上影響到食物的質(zhì)量。但對于食用油來說，原材料的好壞、儲存條件是否得當(dāng)都會對它的質(zhì)量安全產(chǎn)生影響。一方面，如果所選用的原材料本身就是不夠成熟或是霉變的狀態(tài)，那么加工所得的油品質(zhì)量自然也好不到哪里去；另一方面，倘若在存儲時因包裝不當(dāng)而致使油受到溫度、濕度的影響，發(fā)生酸價和過氧化值升高，酸敗程度加劇的情況的話，那其品質(zhì)也會隨之降低。因此，我們在使用食用油前需要先對其進(jìn)行檢測，避免吃到變質(zhì)的油對我們的身體造成傷害。
【方科】食品安全檢測儀能針對性地檢測出動植物油、肉制品、食品中的酸價數(shù)值，從而判斷所檢樣品的是否符合國家的規(guī)定標(biāo)準(zhǔn)，辨別其是否為劣質(zhì)產(chǎn)品，在保障食品健康安全的同時保護(hù)了消費者的合法權(quán)益。不僅如此，該儀器使用起來方便快捷，檢測效率高，數(shù)據(jù)結(jié)果直觀易懂。既便于相關(guān)部門以此為據(jù)來管理市場，整治偽劣產(chǎn)品在市場上流竄的亂象；也增強了人們對食用油檢測的重視度，加強人們對其質(zhì)量安全的設(shè)防性，讓人們可以吃的安心，吃得放心。
