蛋殼強(qiáng)度測(cè)定儀測(cè)試方法

一、試材的取樣與分組 ST120H蛋殼強(qiáng)度測(cè)定儀

試材本試驗(yàn)所用的試蛋分別在東方紅農(nóng)場(chǎng)種雞場(chǎng)、沈陽市養(yǎng)雞場(chǎng)、沈陽市畜牧研究所和沈陽市五三公社南塔大隊(duì)等單位索取, 其中尼克為5 90 枚, 星雜28 8 為56 4 枚, 共1 1 5 4

枚。

2.取樣與分組在現(xiàn)場(chǎng)條件允許時(shí), 均取自上午9~ n 時(shí)之間所產(chǎn)種蛋, 隨機(jī)抽樣,

剔除了明顯畸型的種蛋、破蛋和帶有隱紋的蛋。

按試蛋的比重級(jí)別分組, ST120H蛋殼強(qiáng)度測(cè)定儀然后再把每一比重級(jí)別的試蛋隨機(jī)平分為兩組, 組成兩個(gè)樣

本, 以備豎壓或平壓。這樣, 每個(gè)樣本中都含有相同數(shù)量的同一比重級(jí)別的試蛋。

我們認(rèn)為: 雞蛋的比重與壓碎力之間的關(guān)系更為密切, 故本試驗(yàn)是按試蛋的比重級(jí)別分

組的, 而沒有采用國外資料所介紹的按試蛋的長(zhǎng)軸長(zhǎng)度分組或按試蛋的蛋形指數(shù)分組。

另外, 據(jù)國外的資料介紹, 有的試驗(yàn)在測(cè)試其豎壓壓碎力時(shí)還將試蛋分成兩個(gè)樣本, 即

鈍端與動(dòng)平面接觸和銳端與動(dòng)平面接觸, 進(jìn)行加壓。我們經(jīng)統(tǒng)計(jì)分析得知, 豎壓時(shí)的兩的兩種加壓,方式其壓碎力無顯著差異, 故本試驗(yàn)只分成豎壓和平壓兩個(gè)樣本。

二、測(cè)定方法

本試本試驗(yàn)測(cè)定蛋殼的強(qiáng)度采用了厚度法、比重法、壓碎力法和蛋殼環(huán)法等四種。

試驗(yàn)測(cè)定的順序是: 先用比重法測(cè)其比重, 再用壓碎力法測(cè)其壓碎力, 最后測(cè)量其蛋殼厚

度。ST120H蛋殼強(qiáng)度測(cè)定儀

故本試驗(yàn)可用一枚試蛋測(cè)得殼厚、比重和壓碎力等三個(gè)強(qiáng)度指標(biāo)。

所得數(shù)據(jù)較為全面。

1. 厚度法雞蛋蛋殼的強(qiáng)度和蛋殼的厚度成正比。因此, 可利用蛋殼的厚度來判斷蛋

殼的強(qiáng)度。

所以, 這是一種間接測(cè)定殼蛋強(qiáng)度的方法。

在我國, 要求蛋殼的厚度不低于。.3毫米。

測(cè)定蛋殼厚度時(shí), 必須測(cè)鈍端、銳端和赤道三部分( 剝?nèi)?nèi)、外殼膜) 的厚度, 以其

平均值代表之。關(guān)于蛋殼厚度的測(cè)量, 國外多用專用千分尺, 而本課題的測(cè)試方法是用普通

的外徑干分尺進(jìn)行測(cè)量。故可不購置專用千分尺。

2.比孟法由于蛋殼的比重比蛋白和蛋黃大, 故雞蛋比重大者蛋殼必然較厚, 蛋殼強(qiáng)

度必然較高。ST120H蛋殼強(qiáng)度測(cè)定儀

這是一種間接測(cè)定蛋殼厚度和蛋殼強(qiáng)度的方法。

這種方法是把雞蛋放在不同比重的溶液中進(jìn)行測(cè)定。

若雞蛋下沉, 說明該蛋的比重大于

此溶液的比重; 若雞蛋浮出液面, 則說明該蛋的比重小于溶液的比重; 直至雞蛋在某種溶液

中處于懸浮狀態(tài)時(shí), 即可認(rèn)為該蛋的比重即為該溶液的比重。

其優(yōu)點(diǎn)在于測(cè)定時(shí)不必打破雞蛋, 設(shè)備又很簡(jiǎn)單, 故美國養(yǎng)雞工人常用此法進(jìn)行日常測(cè)定。

如表1 所示, 為雞蛋的比重與評(píng)分表, 在美國要求為4分以上, 即比重為1.

試驗(yàn)采用的溶質(zhì)為氯化鈉, 溶劑為蒸餾水。

為配制各級(jí)比重的溶液, 則須計(jì)算各級(jí)溶液

所需氯化鈉的含量。本試驗(yàn)利用了格氏( G e r l a c h) 氯化鈉溶液表(

』略) 和L a g r a n g e 插值公式進(jìn)行計(jì)算。我們?cè)闷湟淮尾逯倒胶投尾逯倒椒謩e計(jì)算了各級(jí)溶液所含氯化鈉的百分率, 但其計(jì)算結(jié)果相差甚微, 為簡(jiǎn)便起見, 可用一次插值公式進(jìn)行計(jì)算。各級(jí)比重溶液的配制如表2 所示。

表2 各級(jí)比重溶液配制表