隨著越來(lái)越多的人開(kāi)始提倡環(huán)保減排,節(jié)能不僅僅是可以讓水電煤費(fèi)用降低,更是一種綠色環(huán)保健康的生活態(tài)度,這種環(huán)保意識(shí)在各個(gè)行業(yè)都需要增強(qiáng)，尤其是在能耗更大的工業(yè)上，在的使用上也是如此。下面我們就來(lái)教大家三個(gè)使用中易被忽略的節(jié)能小竅門(mén)。

　　1、控制冰點(diǎn)真空干燥法

　　控制冰點(diǎn)真空干燥法利用凍干與真空干燥的各自優(yōu)點(diǎn)，在食品溫度上嚴(yán)格控制其接近冰點(diǎn)，但不能結(jié)冰，這樣不但節(jié)省了制冷能耗，更避免了食品的熱變性問(wèn)題，也避免了相變過(guò)程中對(duì)生物細(xì)胞的破壞；

　　2、改變物料托盤(pán)的結(jié)構(gòu)

　　物料托盤(pán)可從托盤(pán)材料的導(dǎo)熱性、料盤(pán)與物料的接觸傳熱面問(wèn)題進(jìn)行改進(jìn)。選擇導(dǎo)熱性好的材料可有效地強(qiáng)化冷凍干燥過(guò)程；

　　3、控制預(yù)凍速度和料盤(pán)裝載量

　　我們?cè)谘芯空婵諆龈晒に嚵鞒虝r(shí)發(fā)現(xiàn)，預(yù)凍速度影響冰晶的形成，較快的凍結(jié)速率冰晶較小，不利于升華，脫水時(shí)間長(zhǎng)，但干后溶解快。較慢的凍結(jié)速率冰晶較大，對(duì)干燥脫水有利，但干后溶解慢。另外，單位面積料盤(pán)上，物料堆積的厚度愈薄，傳熱和傳質(zhì)速度越快，干燥時(shí)間愈短。但是，物料厚度薄則單位凍干面積上每批次干燥的物料少，對(duì)提高單位凍干面積和單位時(shí)間產(chǎn)量不利。所以，選擇合適的料盤(pán)裝載量和降溫速率可以降低能耗。

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