如何實現(xiàn)餐飲油煙遠程監(jiān)測

近年來隨著環(huán)保治理的加強，很多一直被我們忽略的污染源成為了關(guān)注的重點。其中餐飲業(yè)油煙是不容忽視的一個重要方面。據(jù)分析，餐飲業(yè)的油煙成為了大氣污染重揮發(fā)性有機物（VOCS）和PM10的主要來源之一。于是，各地不斷加強餐飲經(jīng)營商全面覆蓋安裝油煙凈化器工作，但在監(jiān)管上仍存在一些問題和漏洞。

餐飲業(yè)油煙治理工作的問題：

1、商家環(huán)保意識差：大多數(shù)中小型餐飲業(yè)經(jīng)營者都只管開門做生意，沒有環(huán)保意識，忽視了環(huán)保審批環(huán)節(jié)，甚至無視廚房油煙凈化設(shè)施安裝規(guī)范要求。

2、只看利益，不顧效果：因油煙凈化設(shè)施功率與購置成本問題，很多商家不顧油煙凈化效果，只為節(jié)約成本，為逃避環(huán)保污染防治責任出現(xiàn)安裝的油煙凈化設(shè)施功率“小馬拉大車”現(xiàn)象比比皆是，安裝了但凈化效果不好的油煙擾民投訴問題也時有發(fā)生。

3、應(yīng)付檢查，忽視維護：在檢查過程中，餐飲業(yè)主雖安裝了油煙凈化設(shè)，但自覺維護使用、定期清洗效果不明顯。出現(xiàn)安而不用，壞而不修，用而不洗，凈化效果差的現(xiàn)象屢見不鮮。

4、監(jiān)察難度大：針對以上各種問題，檢查部門只能依靠人力進行監(jiān)督、檢查，導(dǎo)致監(jiān)管人員心有余力不足；有些監(jiān)測項目需要專業(yè)檢測公司、專業(yè)設(shè)備多次采樣、較長時間的分析鑒定，管理成本高、難度大。

針對以上種種問題，油煙在線監(jiān)測儀的研發(fā)和使用迫在眉睫。德航（天津）職能科技有限公司研發(fā)了油煙在線監(jiān)測系統(tǒng)，配合云平臺和對接平臺等功能，讓對餐飲業(yè)的油煙治理問題迎刃而解。

德航智能的油煙監(jiān)測儀中包含油煙監(jiān)測模塊，它通過2G/4G與云端平臺進行通信和數(shù)據(jù)交互，系統(tǒng)能夠?qū)ζ髽I(yè)餐飲設(shè)備的開機狀態(tài)、運行狀態(tài)進行監(jiān)控；實現(xiàn)開機率監(jiān)測，凈化效率監(jiān)測，設(shè)施停運告警，待清洗告警，異常告警等功能；對采集數(shù)據(jù)進行統(tǒng)計分析、排名等統(tǒng)計功能；較之傳統(tǒng)的靜電監(jiān)測方案，更具安全性和實效性。

油煙在線監(jiān)測平臺可以實現(xiàn)設(shè)備在線數(shù)量，風機、凈化器在線數(shù)量，濃度超標警報等功能，遠程實時監(jiān)控油煙排放情況。