對待校園食品安全，學校管理者要時刻保持警惕，校園食品安全事件一旦發(fā)生，它所造成的影響及后果是非常嚴重的。校園食品安全主要體現(xiàn)在食材本身及餐具的消毒上。近年來，校園食品安全事件發(fā)生的頻率不在少數(shù)，我們應當提高警惕意識，加強校園食品安全管理。當然，校園食品安全管理單單靠人工管理是不行的，需要運用系統(tǒng)的方式對校園食品的整體流程僅需監(jiān)控管理，這樣才能更好的保護校園食品安全。

　　上海飛測校園食品安全監(jiān)管系統(tǒng)，運用電化學、免疫層析、AI智能、大數(shù)據、物聯(lián)網等技術，包含互聯(lián)網+明廚亮灶、智能驗收入庫、食材品質快檢、AI智能分析與晨檢，全程留痕溯源，簡單易用。

　　智慧校園食品安全溯源管理系統(tǒng)結合多種物聯(lián)網設備：

　　1、智能晨檢儀，通過*的人臉識別系統(tǒng)+體溫測量+雙手影像，同時可接入食堂門禁系統(tǒng)，既做到非*人員無法進入食堂，又可對食堂工作人員進行體溫測量，大大降低工作人員的管理疏忽，讓晨檢落到實處;

　　2、智能溯源電子秤，AI智能電子秤，對食堂食材稱重計算，驗收物品及時拍照，數(shù)據可及時打印， 讓食材看得見、秤得準;

　　3、AI人工智能分析服務器，抓取食堂監(jiān)控視頻進行AI識別，對工勤人員廚師帽、廚師服等穿戴狀況智能預警，還可對吸煙、聊天等違規(guī)行為發(fā)出預警，對老鼠的行為軌跡做記錄和分析，為滅鼠提供幫助，讓監(jiān)控不僅僅是用來查證；

　　4、流媒體推送服務器，可將不同品牌型號監(jiān)控攝像頭的影像視頻、快照截取數(shù)據統(tǒng)一轉化成數(shù)據信息，集中數(shù)據管理，再通過視頻服務器推送至平臺系統(tǒng)、云景播放器CVT(連接電視機等顯示設備)、PC電腦端、APP客戶端等終端進行展示；

　　智慧校園食品安全溯源管理系統(tǒng)，新一代智能分析系統(tǒng)，加強校園食品安全監(jiān)管，監(jiān)管部門方便監(jiān)管，學校管理部門及時發(fā)現(xiàn)問題及時處理，家長及時查看，及時了解校園食品安全狀況。