新鄉(xiāng)市餐廳污水處理的特點(diǎn)

新鄉(xiāng)市餐廳污水處理的特點(diǎn)

工程概況
河南環(huán)源環(huán)?？萍加邢薰窘邮軜I(yè)主委托，承擔(dān)該污水處理項(xiàng)目工程方案設(shè)計(jì)。本工程按10m3/d的規(guī)模進(jìn)行設(shè)計(jì)。根據(jù)對(duì)污水水質(zhì)的分析及出水要求，經(jīng)對(duì)污水處理設(shè)備的處理工藝進(jìn)行技術(shù)經(jīng)濟(jì)比較，廢水經(jīng)管網(wǎng)收集后進(jìn)入調(diào)節(jié)池，經(jīng)泵提升進(jìn)入一體化設(shè)備內(nèi)部，以物化法為主體工藝，出水達(dá)到《電鍍污染物排放標(biāo)準(zhǔn)》(GB21900-2008)水污染物排放表2排放要求。主要包括：方案設(shè)計(jì)說(shuō)明書(shū)、投資估算表附件。

三、工藝選擇
設(shè)備主體采用水解酸化+接觸氧化法，保證出水水質(zhì)穩(wěn)定達(dá)到《污水綜合排放標(biāo)準(zhǔn)》(GB8978-1996)三級(jí)標(biāo)準(zhǔn)。同時(shí)遵循“運(yùn)行成本低”的原則，在為好氧微生物提供充足氧氣的前提下，降低運(yùn)行成本，節(jié)省能耗。
根據(jù)以上分析，確定該工程主體工藝流程為：
格柵+隔油池+調(diào)節(jié)池+水解酸化池+接觸氧化池+沉淀池+出水

摘要

本發(fā)明涉及一種餐飲含油廢水處理工藝，它適用于農(nóng)家樂(lè)、酒店等餐飲的廢水處理。本發(fā)明將廚房廢水傳輸至集水井或隔油池，經(jīng)泵提升后進(jìn)入撈渣機(jī)，進(jìn)行固液分離，去除大塊的廚房殘?jiān)?，再進(jìn)入除油槽處理，然后進(jìn)入生化槽，該生化槽內(nèi)通過(guò)厭氧菌的分解作用，進(jìn)一步去除動(dòng)植物油、COD、BOD和SS等，再進(jìn)行后續(xù)處理。本發(fā)明工藝合理，污染物去除效率高，出水水質(zhì)好，自動(dòng)化程度高，運(yùn)行費(fèi)用低。
背景技術(shù)

餐飲廢水指餐飲業(yè)和單位食堂，以及近幾年新興的農(nóng)家樂(lè)產(chǎn)生的殘?jiān)?、廢料混合成的含油潲水。其主要成分是剩余食物和水，以淀粉類(lèi)、食物纖維類(lèi)、動(dòng)物脂肪類(lèi)等有機(jī)物為主要成分，具有營(yíng)養(yǎng)成分高、含水率高、油脂和鹽分含量高，易腐發(fā)酵發(fā)臭等特點(diǎn)。

據(jù)統(tǒng)計(jì)，僅全國(guó)100多個(gè)大中型城市餐飲業(yè)每天產(chǎn)生的廢水量就接近300萬(wàn)噸，餐飲廢水排放量約占城市生活污水排放量的3%，但其BOD5和CODCr的含量卻占總負(fù)荷的1/3?？梢?jiàn)餐飲廢水是高濃度污染源，是城市周?chē)w受污染的主要原因之一。

對(duì)于這類(lèi)廚房污水，城市中的餐廳廚房污水基本直接納管，但由于油污板結(jié)、堵塞等問(wèn)題，依然造成隔油池污水橫流，蚊蠅肆虐，對(duì)環(huán)境造成影響;而在廣大的鄉(xiāng)村，由于基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)相對(duì)落后，在農(nóng)村基本沒(méi)有排水管網(wǎng)，相關(guān)報(bào)道顯示農(nóng)家樂(lè)餐館廚房中的大量含油污水都未經(jīng)處理就向附近河道直接排放，油脂在水中既不溶解也不能被水體自?xún)糇饔盟{，長(zhǎng)此以往水體表面就會(huì)浮現(xiàn)一層油狀物，阻礙了水體復(fù)氧，水體中藻類(lèi)大量繁殖，加速了水體的富營(yíng)養(yǎng)化。

餐飲廢水的治理任務(wù)主要是去除油脂、有機(jī)物和懸浮物。國(guó)內(nèi)處理餐飲廢水大多采用傳統(tǒng)隔油池、投加藥劑破乳、電解法破乳、氣浮法除油和過(guò)濾吸附法等。用傳統(tǒng)隔油池，由于油污板結(jié)、堵塞等問(wèn)題，造成隔油池污水橫流，蚊蠅肆虐;投加藥劑盡管處理效果稍好于傳統(tǒng)的隔油池，但是仍不能達(dá)標(biāo)，且處理費(fèi)用昂貴;電解法破乳不僅用電量較大，且出水油類(lèi)仍未*去除;氣浮法除油仍需加入大量混凝劑，運(yùn)行成本高，而且操作管理要求高;過(guò)濾和吸附需定期更換濾料，處理費(fèi)用昂貴。而對(duì)于目前新興的農(nóng)村農(nóng)家樂(lè)由于基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)相對(duì)落后，污染現(xiàn)象更為嚴(yán)重