產(chǎn)品名：香菇提取物

拉丁學名：Lentinus edodes

常用名：花菇

科：口蘑科

屬：香菇屬

使用部位：全菇

含量：10%

包裝：25kg桶

外觀：棕色粉末

級別：食品級

提取物簡介：

香菇（Lentinus edodes）在日本和中國已有數(shù)千年的使用歷史。其同時作為一種食物和藥用真菌而聞名。很長時間以來，人們都相信香菇可以增長精力，治療感冒和去除腸道寄生蟲。香菇含有脂肪，碳水化合物，蛋白質(zhì)，纖維，維他命和礦物質(zhì)。然而，其關(guān)鍵成分則是被稱作*的多糖。*是從香菇粉碎的菌絲體中提取，其中富含多糖和木質(zhì)素。利用在香菇頂蓋和莖干生長之前出現(xiàn)的菌絲體，粉碎后制造的香菇制品可能可降低乙型肝炎傳染力。香菇也可刺激白細胞制造干擾素。在實驗室研究中其顯示有助于增強免疫力。

功能：減少血清*

香菇顯示可減少血清*。香菇纖維維80%是甲殼素。其為構(gòu)成如跳蚤卵外殼和甲殼類動物身體等堅硬物質(zhì)的堅固原料。在一篇1985年日本發(fā)布的論文中，顯示甲殼素可降低血清*。香菇還含有香菇嘌呤。1971年的一項試驗顯示香菇嘌呤使*降低了5%至10%。香菇中另一類*對抗物質(zhì)是*。根據(jù)東西方刊物，香菇提取物使進食高*的小鼠血中的血清*減少了25至45%。其使*在肝部加工活化，試驗顯示對受肝部損傷化合物影響的試驗小鼠明顯的護肝作用。

增強免疫系統(tǒng)

當前研究主要集中在香菇作為免疫刺激劑的功能以及對抗眾多疾病包括動脈粥狀硬化，癌癥，細菌和病毒感染等的能力。

研究表明，香菇所含有大量的物質(zhì)，其中包括香菇菌絲狀菌體（LEM），其已經(jīng)在對病毒感染患者如人體免疫力缺陷病毒（HIV）和獲得性免疫缺陷綜合癥（AIDS）的治療中表現(xiàn)良好。香菇LEM的抗病毒活性可能是因為其具有誘導干擾素這類產(chǎn)生對病毒感染細胞免疫的天然化學物質(zhì)產(chǎn)生的能力。

香菇也被研究其降低血液凝結(jié)的能力；因此，經(jīng)常會因其抗凝血性質(zhì)而著重指出如患者在服用薄血藥時在很長時期內(nèi)必需避免食用過多的香菇。

抗癌活性

一類被稱為*的，從香菇中提取的多糖物質(zhì)也具有使腫瘤縮小的能力。*當前正在被試驗性質(zhì)地作為抗癌藥物使用，刺激T淋巴細胞和天然殺手細胞產(chǎn)生?？茖W家確信*通過刺激某些免疫功能顯著的白細胞從而抑制癌腫瘤。實際上，這種美味而多用途的真菌給予健康幫助的潛能是如此有前途，以致紐約斯隆/凱德琳癌癥紀念研究中心的科學家確信香菇和其他藥用菇類的預(yù)防或治療致命健康情況的潛力應(yīng)得到更加認真的研究。

營養(yǎng)價值：

香菇含有的10余種氨基酸，其中有異*、賴氨酸、苯*、蛋氨酸、*、*等7種人體必需的氨基酸及*1、B2、PP及礦物鹽和粗纖維等。

1、香菇中含不飽和脂肪酸甚高。除了含有還含有麥角甾醇（ergosterol）外，還有菌甾醇(fungi sterol)，尤其所含大量麥角甾醇可轉(zhuǎn)變?yōu)?，有增強人體抗疾病和預(yù)防感冒的功效；

2、經(jīng)常食用香菇對預(yù)防人體缺乏*而引起的血磷、血鈣代謝障礙導致的佝僂病有益（特別是嬰兒），可預(yù)防人體各種粘膜及皮膚炎癥；

3、香菇中還有腺嘌呤（eriadenine）和*，可預(yù)防肝硬化和血管硬化；

4、香菇中又含酪酸氧化酶，有降低血壓的功效。

5、香菇中還分離出降血清*的成分（C6H11O4N5,C9H11O3N5）

主要用途：

產(chǎn)品通稱*粉（香菇提取物），主要用于醫(yī)藥和保健食品原料，膠囊產(chǎn)品可直接灌裝膠囊，口服液產(chǎn)品直接溶于蒸餾水即可，香菇中*是分子量為100萬的抗腫瘤成分，此外還含有降低血脂的成分-----香菇太生，香菇腺嘌呤和腺嘌呤的衍生物，香菇還含有抗病毒的成分------干擾素的誘發(fā)劑----雙鏈核糖核酸，是*的保健食品之一。香菇中含不飽和脂肪酸甚高，還含有大量的可轉(zhuǎn)變?yōu)?的麥角甾醇和菌甾醇，對于增強抗疾病和預(yù)防感冒及治療有良好效果。經(jīng)常食用對預(yù)防人體，特別是嬰兒因缺乏*而引起的血磷、血鈣代謝障礙導致的佝僂病有益，可預(yù)防人體各種粘膜及皮膚炎病。香菇中所含香菇太生（lentysin）可預(yù)防血管硬化，可降低人的血壓，從香菇中還分離出降血清*的成分（C8H1104N5，C9H1103N5）。