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春發(fā)雞精生產(chǎn)線工藝與配料

閱讀：115發(fā)布時間：2015-12-19

春發(fā)雞精生產(chǎn)線工藝與配料

雞精生產(chǎn)線主要設(shè)備：粉碎機(jī)、混合機(jī)(槽型混合機(jī)、高速轉(zhuǎn)動混合機(jī))、造粒機(jī)(旋轉(zhuǎn)造粒機(jī)、搖擺造粒機(jī))、干燥設(shè)備(烘箱、振動流化床等)、振動篩、包裝機(jī)等;

雞精生產(chǎn)線生產(chǎn)工藝：原料打碎——稱料——高速轉(zhuǎn)動混合機(jī)——旋轉(zhuǎn)造粒機(jī)——流化床烘干——過篩——加香——包裝;

參考配方:(見表1)

表1

名稱

規(guī)格

用量

食鹽粉

60目

30

白砂糖粉

60目

8-9

味精粉

60目

45

鮮味劑

2.5

春發(fā)純雞油

NY001

0.5

春發(fā)天然純雞肉粉

NF001

2.5（前加香）

辛香料（姜粉、胡椒粉）

60目

0.4-0.6

麥芽糊糊

2

玉米淀粉

5

春發(fā)原汁雞肉膏狀香精

84220

2（前加香）

春發(fā)雞肉粉末香精

83279

0.1（前加香）

天然色素

適量


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