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更新時間:2018-05-14 09:00:00瀏覽次數(shù):206次
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干燥速度及干燥方法 干燥過程中,首先藥材表面水分很快蒸發(fā)除去,緊接著內(nèi)部水分?jǐn)U散到表面繼續(xù)蒸發(fā),直到干燥為止。若干燥速度過快,藥材表面的蒸發(fā)速度大大超過內(nèi)部水分?jǐn)U散到藥材表面的速度,導(dǎo)致表面黏著或形成硬殼,從而阻礙內(nèi)部水分?jǐn)U散及蒸發(fā),造成“假干燥現(xiàn)象"的發(fā)生。由于藥材的種類和性質(zhì)不同,干燥速率也各不相同,均需首*行預(yù)試驗,然后再正式干燥。
微波中藥飲片烘干設(shè)備
1.中藥材的種類與性質(zhì)中藥材的種類與性質(zhì)是影響藥材干燥的zui主要因素。中藥材的種類也包括植物藥類、動物藥類與礦物藥類。各類藥材的形狀、大小、厚薄以及水分結(jié)合方式等均可影響干燥速率。如在干燥過程中,質(zhì)地堅實的藥材、含有淀粉量而高受熱糊化后的藥材、種子類藥材等的內(nèi)部水分?jǐn)U散慢,故干燥速度也慢。
2.干燥室的溫度 在適當(dāng)范圍內(nèi)提高空氣的溫度,會加快蒸發(fā)速度,有利于干燥。干燥室的溫度高低一方面取決于干燥設(shè)備的性能,另一方面也取決于干燥藥材的性質(zhì),如若干燥含揮發(fā)油類藥材溫度過高,會使揮發(fā)油散失,從而破壞其有效成分。此外,還應(yīng)該注意防止高溫破壞某些熱敏性成分,如含酶類、維生素類藥材。溫度與時間變化對藥材質(zhì)量有不同程度影響,如果隨著干燥溫度變高及時間延長,鮮地黃梓醇含量也會逐漸降低。
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3.干燥室的濕度 干燥室的相對濕度大小與干燥速率成反比關(guān)系。干燥室如果相對濕度過大,會影響藥材水分由里向外擴散,有時甚至還會出現(xiàn)吸濕現(xiàn)象,故降低有限空間相對濕度可提高干燥效率。因此,密閉的干燥室、烘箱等為避免相對濕度飽和而停止蒸發(fā),常常采用加吸收劑如石灰、硅膠等將空氣中的水分吸除,或采用排風(fēng)、鼓風(fēng)裝置使空間氣體流動更新。
4.干燥介質(zhì)的流速 干燥室內(nèi)空氣流動速度的快慢也與干燥速度有關(guān),空氣的流速越大,干燥速度也越快。這是因為流速大減小了氣膜厚度,降低表面氣化阻力。如在干燥室內(nèi)裝有排風(fēng)、鼓風(fēng)設(shè)備,增加或強迫潮濕空氣向外排放。
5.干燥速度及干燥方法 干燥過程中,首先藥材表面水分很快蒸發(fā)除去,緊接著內(nèi)部水分?jǐn)U散到表面繼續(xù)蒸發(fā),直到干燥為止。若干燥速度過快,藥材表面的蒸發(fā)速度大大超過內(nèi)部水分?jǐn)U散到藥材表面的速度,導(dǎo)致表面黏著或形成硬殼,從而阻礙內(nèi)部水分?jǐn)U散及蒸發(fā),造成“假干燥現(xiàn)象"的發(fā)生。由于藥材的種類和性質(zhì)不同,干燥速率也各不相同,均需首*行預(yù)試驗,然后再正式干燥。
6.壓力 壓力與蒸發(fā)量成反比,因而減壓是改善蒸發(fā)、促使干燥加速的有效手段。真空干燥能降低干燥溫度,加快蒸發(fā)速度,使產(chǎn)品疏松易碎,質(zhì)量穩(wěn)定,干燥效率高。
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