降落數(shù)值測定儀本產(chǎn)品適用于谷物、面粉及其它含有淀粉的產(chǎn)品中a—活性的測定，是糧食貯藏、面粉加工、食品加工等領(lǐng)域中質(zhì)量檢定的重要測量儀器。本儀器是按照Hagbery—Perten法對谷物和面粉中a—活性指標進行測定，符合國家標準GB10361-1989《谷物降落數(shù)值測定法》。此法的原理是利用a—對糊化淀粉液化分解作用的原理來測定酶的活性，液化分解后糊化液粘度明顯下降，因此根據(jù)粘度的變化可以反映酶的含量。降落值小、粘度低，表示酶活性強。



技術(shù)條件：
1、攪拌桿重量：25g±0.05g
2、粘度管尺寸：內(nèi)經(jīng)d=21mm±0.02mm

外經(jīng)D=23.8mm±0.25mm

內(nèi)壁高 h=220mm±0.3mm
3、加熱器功率：600W
4、測量誤差：<5％