山東省糧油科學(xué)研究所主要從事糧油、食品和大豆蛋白深加工研究及糧油食品飼料檢測(cè)。承擔(dān)國(guó)家、部、省級(jí)企業(yè)的委托檢測(cè)。多年來(lái)承擔(dān)國(guó)家、部、省及企業(yè)委托項(xiàng)目近百項(xiàng)，取得十幾項(xiàng)，獲得省、部、局科技進(jìn)步獎(jiǎng)勵(lì)30余項(xiàng)。“九五”以來(lái)該所共取得科研成果11項(xiàng)，取得7項(xiàng)，獲得山東省科技進(jìn)步獎(jiǎng)二等獎(jiǎng)1項(xiàng)，國(guó)家內(nèi)貿(mào)部和省科技進(jìn)步獎(jiǎng)三等獎(jiǎng)各1項(xiàng)，11項(xiàng)成果中有8項(xiàng)成果已經(jīng)實(shí)現(xiàn)了技術(shù)轉(zhuǎn)化，待轉(zhuǎn)化的項(xiàng)目有：《雙酶協(xié)同作用生產(chǎn)高麥芽糖漿的研究、《膠原鈣維素》和《油脂摻偽檢驗(yàn)標(biāo)準(zhǔn)方法的研究》。該所對(duì)山東省及國(guó)家質(zhì)檢事業(yè)做出了的貢獻(xiàn)。