水質(zhì)硬度的精確定義是水中的鈣離子和鎂離子的含量（以mg/L表示），又稱為總硬度，這兩種離子的含量越高，水的硬度就越大。

飲用水硬度檢測(cè)標(biāo)準(zhǔn)限值：

飲用水硬度較大會(huì)在燒水容器內(nèi)表面形成水垢，影響茶味，洗滌時(shí)消耗肥皂；在軟水區(qū)生活的人們偶爾到硬水區(qū)會(huì)一過(guò)性消化不良，即所謂的“水土不服"；長(zhǎng)時(shí)間飲用硬水對(duì)泌尿系統(tǒng)結(jié)石的形成可能有促進(jìn)作用；飲用軟水的人群高血壓和動(dòng)脈硬化性心臟病的死亡率高于飲用硬水的人群。從人體健康角度考慮，理想的飲用水硬度為150—300mg/L。

電極法測(cè)定水質(zhì)硬度的原理及優(yōu)點(diǎn)：

離子選擇性電極是一種對(duì)于某種特定的離子具有選擇性的指示電極。該類電極有一層特殊的電極膜，電極膜對(duì)特定的離子具有選擇性響應(yīng)，電極膜的點(diǎn)位與待測(cè)離子含量之間的關(guān)系符合能斯特公式，這個(gè)檢測(cè)水硬度的方法具有選擇性好、平衡時(shí)間短，設(shè)備簡(jiǎn)單，操作方便等特點(diǎn)，可以用于地表水，地下水，制藥、鍋爐、電鍍、電子、化工、食品等工業(yè)用水中硬度的實(shí)時(shí)監(jiān)測(cè)。

不是說(shuō)水硬度越低越好，也不是說(shuō)越軟越好。飲用水中的鈣、鎂等離子煮沸后可以降低水硬度，所以喝水一定要喝燒開(kāi)后的水，并且把沉淀去除再喝。其實(shí)水的硬度對(duì)工業(yè)和水產(chǎn)養(yǎng)殖影響會(huì)比較大，我們?nèi)粘ｏ嬘弥灰蠹也缓壬约皝?lái)源不明的臟水，一般都是沒(méi)有問(wèn)題的。