技術(shù)參數(shù)

u測量方式：碾壓阻抗式

u測量對象：水稻、小麥、玉米等

u測量水分范圍：10~40%

u 分辨率：0.1%

u測量精度：±0.5%(10~20%之間)

u輸出方式：4-20mA電流輸出信號

或485接口或開關(guān)量

u顯示方法：4.3寸觸摸屏

u工作環(huán)境溫度：-20~70℃，不結(jié)露

u電源：DC24V

哈爾濱宇達(dá)電子是水分測定儀，生產(chǎn)便攜水分測定儀，鹵素水份測定儀，近紅外在線水分儀，在線水分測定儀，近紅外水分測定儀，微波水分測定儀，紅外線水分測定儀，干燥法水分儀，卡爾費(fèi)休水分儀，可用于各個行業(yè)。
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谷類含蛋白質(zhì)在8-12%之間，因谷粒外層蛋白質(zhì)較里層含量，因此，精制的大米和面粉因過多的去除外皮，使蛋白質(zhì)含量較粗制的米和面低。例如，整粒稻米蛋白質(zhì)生理價值為72.7，而精白米的蛋白質(zhì)生理價值降為66.2。谷類蛋白質(zhì)中賴氨酸、苯丙氨酸和蛋氮酸含量較低。尤其是小米和面粉中賴氨酸zui少。玉米中既缺乏賴氨酸又缺乏色氨酸。因此，應(yīng)將多種糧食混合食用或?qū)⒐阮惻c動物性食物混合食用，以提谷類蛋白質(zhì)的生理價值。

谷類脂肪含量較少，約2%，但玉米和小米可達(dá)到4%,主要存在于糊粉層及谷胚中。大部分為不飽和脂肪酸，還有少量磷脂。胚芽油中含有較多的維生素E，有抗氧化作用。

谷類中含碳水化物不但量多(約70-80%)，而且大部分是淀粉。谷類的淀粉按其分子結(jié)構(gòu)分為直鏈淀粉和支鏈淀粉兩種，由于二者的溶解度、粘度、易消化程度的差別，以及在不同谷類中所占的不同比例，就直接影響它們的加工特點(diǎn)與食用風(fēng)味。谷類碳水化物的利用率較。在90%以上，是人體熱能堆經(jīng)濟(jì)的來源。

谷類是B族維生素的重要來源，其中維生素B1、B2和尼克酸較多。小米、玉米中含有胡蘿卜素。谷類胚芽中含有較多量的維生素E，這些維生素大部分集中在胚芽、糊粉層和谷皮里。因此，精白米、面中維生素含量很少。

谷類的無機(jī)鹽的含量為1.5%左右，其中主要是磷和鈣。此外，還含有較多的鎂。谷類的無機(jī)鹽也大都集中在谷皮和糊粉層，粗制的米和面由于保留了部分軼皮，無機(jī)鹽的含量較精制的。谷類所含的鈣和磷，絕大部分以植酸鹽形式存在，植酸鹽不易為機(jī)體吸收利用。據(jù)一國外學(xué)者研究，谷類中含有植酸酶，可分解植酸鹽釋放出游離的鈣和礴，增加鈣、確的利用率。該植酸酶在55 攝氏度環(huán)境下活性zui強(qiáng)，當(dāng)米、面在經(jīng)過蒸、煮或焙烤時，約有60%的植酸鹽可水解而被吸收利用。