瑞典波通儀器公司研制并生產(chǎn)的面筋測(cè)定系統(tǒng)已于1982年成為*的標(biāo)準(zhǔn)。面筋數(shù)量及質(zhì)量測(cè)定系統(tǒng)可在10分鐘內(nèi)測(cè)定小麥或面粉的四項(xiàng)指標(biāo)：〈br〉
濕面筋數(shù)量、濕面筋質(zhì)量、干面筋數(shù)量和面筋持水率，可快速確定小麥及面粉的品質(zhì)，區(qū)分面筋特性的強(qiáng)弱，決定小麥、面粉的等級(jí)和用途。
標(biāo)準(zhǔn)化和自動(dòng)化：自動(dòng)面筋測(cè)定系統(tǒng)包括面團(tuán)形成、洗滌和離心處理均實(shí)現(xiàn)操作標(biāo)準(zhǔn)化和自動(dòng)化。同時(shí)，我們?cè)诤Y鉤距離、水流速度、時(shí)間間隔和儀器轉(zhuǎn)速等方面為客戶提供了標(biāo)準(zhǔn)校準(zhǔn)參數(shù)，以保證檢驗(yàn)結(jié)果的可靠性和再現(xiàn)性。
面筋質(zhì)量指數(shù)的測(cè)定：新型面筋質(zhì)量指數(shù)測(cè)定法是將面筋分為弱、中、強(qiáng)三等，以區(qū)分面筋質(zhì)量。
濕面筋的測(cè)定：使用面筋儀和離心儀進(jìn)行標(biāo)準(zhǔn)化測(cè)試。適合全麥粉、面粉、粗粒面粉和活性面筋等產(chǎn)品的測(cè)試。
干面筋的測(cè)定（面筋持水率）：用2020型烘干爐測(cè)定干面筋的含量，從而得出面筋持水率。
任選配套儀器：
2200型面筋儀：雙樣品測(cè)定儀
2015型離心機(jī)：新型高精度控速離心機(jī)，有安全鎖定蓋，6000±5轉(zhuǎn)速/分鐘
2020型烘干爐：干面筋測(cè)定用控溫面筋烘干爐，帶計(jì)時(shí)器，150℃烘干4分鐘
3100型實(shí)驗(yàn)?zāi)ィ嚎焖?、使用方便，可碾磨小麥，谷物協(xié)會(huì)*的標(biāo)準(zhǔn)樣 品粉碎磨（ICC No.202），供測(cè)試使用
儀器技術(shù)規(guī)格
電源要求（適合所有儀器）
電壓、頻率：
110/220/240伏，50/60赫，單相
耗電量：
2200型： 185瓦
2015型： 90瓦
2200型面筋儀：
尺寸：330×350×320毫米
凈重：24公斤
2015型離心機(jī)：
尺寸：220×265×165毫米
凈重：9公斤
2020型烘干爐：
尺寸：190×250×100毫米
凈重：2公斤
