食品營養(yǎng)恒溫恒濕試驗箱
模擬不同生產(chǎn)環(huán)節(jié)的溫濕度環(huán)境。如面包烘焙時，研究面團(tuán)發(fā)酵在不同溫度、濕度下的膨脹程度、口感變化，優(yōu)化烘焙工藝參數(shù)；在糖果制作中，測試不同溫濕度對糖果成型、結(jié)晶的影響，改進(jìn)糖果生產(chǎn)工藝，提高食品加工質(zhì)量與效率 。
食品營養(yǎng)恒溫恒濕試驗箱
性能指標(biāo)類
超高精度食品溫濕度穩(wěn)定性：在模擬食品儲存和加工環(huán)境過程中，試驗箱需具備溫濕度穩(wěn)定性。溫度波動應(yīng)嚴(yán)格控制在極小范圍，如 ±0.1℃，濕度波動≤±2% RH，防止因環(huán)境不穩(wěn)定干擾食品營養(yǎng)成分的保留與品質(zhì)變化測試結(jié)果。在長時間模擬食品從生產(chǎn)到銷售全周期的溫濕度變化時，始終保持穩(wěn)定，確保食品測試數(shù)據(jù)準(zhǔn)確可靠，為食品企業(yè)優(yōu)化儲存與加工工藝提供科學(xué)依據(jù) 。
出色的食品溫濕度均勻度：確保試驗箱內(nèi)不同位置溫濕度一致對食品測試至關(guān)重要。通過精心設(shè)計的風(fēng)道結(jié)構(gòu)與大功率、低噪音循環(huán)風(fēng)扇，促使箱內(nèi)空氣均勻流動，實現(xiàn)溫度均勻度可達(dá) ±1℃，濕度均勻度可達(dá) ±3% RH。對于大型食品批次測試，如整箱水果、整托盤面包等，保證各部位食品所處環(huán)境相同，消除因局部環(huán)境差異導(dǎo)致的試驗誤差，提升測試結(jié)果的準(zhǔn)確性與代表性 。
快速精準(zhǔn)的食品溫濕度響應(yīng)能力：能快速適應(yīng)食品試驗中對環(huán)境急劇變化的需求。例如在模擬速凍食品從常溫迅速進(jìn)入低溫冷凍環(huán)境時，試驗箱可提供高達(dá) 5℃/min 甚至更快的降溫速率與快速的濕度調(diào)節(jié)能力，在短時間內(nèi)達(dá)到并穩(wěn)定新的溫濕度條件，滿足對食品在動態(tài)環(huán)
食品營養(yǎng)恒溫恒濕試驗箱
結(jié)構(gòu)設(shè)計類
食品級安全密封與隔熱結(jié)構(gòu)：鑒于食品對衛(wèi)生安全的嚴(yán)格要求，試驗箱采用食品級 304 不銹鋼或更高等級的耐腐蝕材料制作外殼與內(nèi)膽，確保無有害物質(zhì)滲出污染食品。密封采用無毒、無味、耐高低溫的硅膠密封條，確保箱體無空氣泄漏，防止外界微生物與異味侵入。隔熱依靠真空絕熱板或納米氣凝膠等高效隔熱材料，大幅降低箱體與外界的熱量交換，維持箱內(nèi)穩(wěn)定環(huán)境，延長設(shè)備使用壽命，保障食品試驗不受外界環(huán)境干擾 。
可定制食品專用內(nèi)膽：根據(jù)食品體積大、形狀不規(guī)則以及可能需要特殊放置方式的特點，試驗箱內(nèi)膽可定制。可設(shè)計超大尺寸內(nèi)膽，滿足整箱水果、整袋面粉等大型食品包裝的測試需求。同時，針對特殊形狀食品，內(nèi)膽配備靈活的樣品固定裝置，如可調(diào)節(jié)的食品托盤、懸掛生鮮肉類的掛鉤等，確保食品在試驗過程中穩(wěn)定放置，方便觀察與測試。此外，還可在內(nèi)膽設(shè)置特殊的光照模擬裝置，用于研究光照對食品營養(yǎng)與色澤的影響
。
便捷操作與維護(hù)設(shè)計：操作界面設(shè)計簡潔直觀，配備大尺寸、高分辨率觸摸屏，方便食品行業(yè)工作人員在繁忙的生產(chǎn)或?qū)嶒灜h(huán)境下快速設(shè)置溫濕度參數(shù)、啟動試驗等。設(shè)備關(guān)鍵部件采用模塊化設(shè)計，易于拆卸與安裝，方便在食品工廠或?qū)嶒炇椰F(xiàn)場進(jìn)行日常維護(hù)與檢修，減少設(shè)備停機(jī)時間?？紤]到食品環(huán)境的特殊性，設(shè)備具備良好的防水、防塵性能，避免食品碎屑、水汽等對設(shè)備造成損壞，保障試驗工作的連續(xù)性 。
食品儲存保鮮研究：用于測試各類食品在不同溫濕度環(huán)境下的保質(zhì)期與品質(zhì)變化。研究新鮮果蔬在不同濕度下的水分流失、腐爛速度，為果蔬保鮮庫設(shè)置溫濕度條件提供依據(jù)；探究肉類在低溫高濕環(huán)境下的微生物滋生情況，優(yōu)化肉類冷藏工藝，確保食品在儲存過程中營養(yǎng)成分不流失、品質(zhì)不受影響
