水質(zhì)監(jiān)測(cè)
污染物水質(zhì)監(jiān)測(cè)系統(tǒng)主要監(jiān)測(cè)項(xiàng)目可分為兩大類(lèi)：一類(lèi)是反映水質(zhì)狀況的綜合指標(biāo)，如溫度、色度、濁度、pH值、電導(dǎo)率、懸浮物、溶解氧、化學(xué)需氧量和生化需氧量等；另一類(lèi)是一些有毒物質(zhì)，如酚、氰、砷、鉛、鉻、鎘、汞和有機(jī)農(nóng)藥等。為客觀的評(píng)價(jià)江河和海洋水質(zhì)的狀況，除上述監(jiān)測(cè)項(xiàng)目外，有時(shí)需進(jìn)行流速和流量的測(cè)定。
污染物水質(zhì)監(jiān)測(cè)系統(tǒng)范圍非常廣泛，包括經(jīng)常性的地表及地下水監(jiān)測(cè)、監(jiān)視性的生產(chǎn)和生活過(guò)程監(jiān)測(cè)以及應(yīng)急性的事故監(jiān)測(cè)。水質(zhì)監(jiān)測(cè)可以為環(huán)境管理提供數(shù)據(jù)和資料，可以為評(píng)價(jià)江河和海洋水質(zhì)狀況提供依據(jù)。
1．地表水及地下水——經(jīng)常性監(jiān)測(cè)。
2．生產(chǎn)和生活過(guò)程——監(jiān)視性監(jiān)測(cè)。
3．事故監(jiān)測(cè)——應(yīng)急監(jiān)測(cè)。
4．為環(huán)境管理——提供數(shù)據(jù)和資料。
5．為環(huán)境科學(xué)研究——提供數(shù)據(jù)和資料。
當(dāng)前，我國(guó)水環(huán)境水質(zhì)監(jiān)測(cè)技術(shù)取得了較快速度的發(fā)展，當(dāng)前我國(guó)水質(zhì)監(jiān)測(cè)技術(shù)主要以理化監(jiān)測(cè)技術(shù)為主，包括化學(xué)法、電化學(xué)法、原子吸收分光光度法、離子選擇電極法、離子色譜法、氣相色譜法、等離子體發(fā)射光譜（ICP—AES）法等。其中，離子選擇電極法（定性、定量）、化學(xué)法（重量法、容量滴定法和分光光度法）在國(guó)內(nèi)外水質(zhì)常規(guī)監(jiān)測(cè)中還普遍被采用。近幾年來(lái)生物監(jiān)測(cè)、遙感監(jiān)測(cè)技術(shù)也被應(yīng)用到了水質(zhì)監(jiān)測(cè)中。
傳統(tǒng)理化監(jiān)測(cè)
在地表水水質(zhì)監(jiān)測(cè)中，由于監(jiān)測(cè)儀器比較簡(jiǎn)單，因此，物理監(jiān)測(cè)指標(biāo)數(shù)據(jù)往往比較容易獲得。常用的物理指標(biāo)監(jiān)測(cè)儀器有測(cè)定水濁度的濁度儀，測(cè)定色度所用的濾光光度計(jì)，測(cè)定電導(dǎo)率用電導(dǎo)率儀等，還有多功能的水質(zhì)監(jiān)測(cè)儀實(shí)現(xiàn)了同時(shí)測(cè)定多項(xiàng)物理指標(biāo)的效果。
化學(xué)指標(biāo)的監(jiān)測(cè)是地表水監(jiān)測(cè)的重點(diǎn)，隨著國(guó)家對(duì)有毒有機(jī)物污染監(jiān)測(cè)的重視，在儀器的引起及研發(fā)方面取得了一定的進(jìn)步，一些監(jiān)測(cè)站已經(jīng)引進(jìn)了大中型實(shí)驗(yàn)室監(jiān)測(cè)儀，可現(xiàn)場(chǎng)監(jiān)測(cè)Zn、Fe、Pb、Cd、Hg、Mn等重金屬及鹵族元素、銨態(tài)氮、亞硝態(tài)氮、酚類(lèi)、陰離子洗滌劑及Se等物質(zhì)。
生物監(jiān)測(cè)
生物監(jiān)測(cè)是水環(huán)境污染監(jiān)測(cè)方法之一，它是利用生物個(gè)體、種群或群落對(duì)環(huán)境污染變化所產(chǎn)生的反應(yīng)闡明環(huán)境的污染狀況，具有敏感性、富集性、長(zhǎng)期性和綜合性等特點(diǎn)。在實(shí)際監(jiān)測(cè)中已經(jīng)應(yīng)用的生物監(jiān)測(cè)方法主要包括生物指數(shù)法、種類(lèi)多樣性指數(shù)法、微型生物群落監(jiān)測(cè)方法、生物毒性試驗(yàn)、生物殘毒測(cè)定、生態(tài)理毒學(xué)方法等，涉及的水生生物涵蓋單細(xì)胞藻類(lèi)、原生生物、底棲生物、魚(yú)類(lèi)和兩棲類(lèi)。
遙感監(jiān)測(cè)技術(shù)
內(nèi)陸水體水質(zhì)遙感監(jiān)測(cè)是基于經(jīng)驗(yàn)、統(tǒng)計(jì)分析或水質(zhì)參數(shù)的光譜特性、選擇遙感波段數(shù)據(jù)與地面實(shí)測(cè)水質(zhì)參數(shù)數(shù)據(jù)進(jìn)行數(shù)學(xué)分析，建立水質(zhì)參數(shù)反演算法實(shí)現(xiàn)的。水質(zhì)遙感監(jiān)測(cè)方法可以反映水質(zhì)在空間和時(shí)間上的分布情況和變化，發(fā)現(xiàn)一些常規(guī)方法難以揭示的污染源和污染物遷徙特征，而且具有監(jiān)測(cè)范圍廣、速度快、成本低和便于長(zhǎng)期動(dòng)態(tài)監(jiān)測(cè)的優(yōu)勢(shì)。
環(huán)保部在“十二五”規(guī)劃中，已明確將氨氮、氮氧化物的監(jiān)測(cè)約束性指標(biāo)加入到現(xiàn)有的監(jiān)測(cè)指標(biāo)中，因此水質(zhì)監(jiān)測(cè)行業(yè)必將在現(xiàn)有基礎(chǔ)上增加這兩方面設(shè)備的投入，水質(zhì)監(jiān)測(cè)行業(yè)今后將會(huì)繼續(xù)穩(wěn)定、持續(xù)地發(fā)展;運(yùn)營(yíng)市場(chǎng)方面，隨著有關(guān)部門(mén)監(jiān)管力度的加強(qiáng)，運(yùn)營(yíng)企業(yè)的數(shù)量將逐漸縮小，少數(shù)規(guī)模大、實(shí)力強(qiáng)的運(yùn)營(yíng)企業(yè)將逐漸成為運(yùn)營(yíng)市場(chǎng)的主力軍。隨著國(guó)家對(duì)環(huán)保的日益重視，水質(zhì)監(jiān)測(cè)行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)將不斷加劇，國(guó)內(nèi)優(yōu)秀的水質(zhì)監(jiān)測(cè)企業(yè)將迅速崛起，逐漸成為水質(zhì)監(jiān)測(cè)行業(yè)中的翹楚!
環(huán)境保護(hù)已經(jīng)越來(lái)越受到國(guó)家的重視，我國(guó)已將環(huán)境保護(hù)列為一項(xiàng)基本國(guó)策，狠抓環(huán)境質(zhì)量，作為環(huán)境保護(hù)細(xì)分領(lǐng)域的水質(zhì)監(jiān)測(cè)行業(yè)，也受到了各級(jí)政府部門(mén)的重視。為了治理水污染問(wèn)題，我國(guó)《水污染防治行動(dòng)計(jì)劃》有望在2014年下半年全面實(shí)施。根據(jù)該計(jì)劃，政府將投入近2萬(wàn)億元的資金治理水污染，這必將會(huì)帶動(dòng)一批與此相關(guān)的行業(yè)發(fā)展。
《2014-2018年中國(guó)水質(zhì)監(jiān)測(cè)行業(yè)發(fā)展前景與投資機(jī)會(huì)分析報(bào)告》的數(shù)據(jù)顯示，2012年，我國(guó)水質(zhì)監(jiān)測(cè)設(shè)備的市場(chǎng)銷(xiāo)量12130套，共實(shí)現(xiàn)銷(xiāo)售收入總額約為19.80億元，同比增長(zhǎng)21.32%。2013年，我國(guó)水質(zhì)監(jiān)測(cè)設(shè)備市場(chǎng)銷(xiāo)量大約在15769套，行業(yè)共實(shí)現(xiàn)銷(xiāo)售收入約為23.76億元。
監(jiān)測(cè)方案
監(jiān)測(cè)任務(wù)總體構(gòu)思
1．明確監(jiān)測(cè)目的。
2．進(jìn)行調(diào)查研究。
3．確定監(jiān)測(cè)對(duì)象。
4．設(shè)計(jì)監(jiān)測(cè)網(wǎng)點(diǎn)。
5．安排采樣時(shí)間和頻率。
6．選定采樣和保存方法。
7．選定分析測(cè)定技術(shù)。
8．提出監(jiān)測(cè)報(bào)告要求。
9．制訂質(zhì)量保證程序、措施和方案的實(shí)施計(jì)劃。
地面水質(zhì)監(jiān)測(cè)方案制訂
（一）基礎(chǔ)資料收集
1、水體的水文、氣候、地質(zhì)和地貌資料。如水位、水量、流速及流向的變化；降雨量、蒸發(fā)量的水情；河寬、河深、河床結(jié)構(gòu)及地質(zhì)狀況等。
2．水體沿岸城市分布、工業(yè)布局、污染源及其排污情況、城市給排水情況等。
3．水體沿岸水資源現(xiàn)狀及用途。如飲用水源分布和重點(diǎn)水源保護(hù)區(qū)，水體流域土地功能及近期使用計(jì)劃等。
4．歷年水質(zhì)監(jiān)測(cè)資料、水文實(shí)測(cè)資料、水環(huán)境研究成果等。
（二）監(jiān)測(cè)斷面和采樣點(diǎn)的設(shè)置
1、監(jiān)測(cè)斷面的布設(shè)原則。
2．監(jiān)測(cè)斷面設(shè)置。
（1）河流監(jiān)測(cè)斷面設(shè)置。
（2）湖泊（水庫(kù)）監(jiān)測(cè)斷面設(shè)置。
3．采樣位置的確定
（1）在對(duì)調(diào)查研究結(jié)果和有關(guān)資料進(jìn)行綜合分析的基礎(chǔ)上，監(jiān)測(cè)斷面的布設(shè)應(yīng)有代表性，即能較真實(shí)、全面地反映水質(zhì)及污染物的空間分布和變化規(guī)律；根據(jù)監(jiān)測(cè)目的和監(jiān)測(cè)項(xiàng)目，并考慮人力、物力等因素確定監(jiān)測(cè)斷面和采樣點(diǎn)。
（2）有大量廢水排入河流的主要居民區(qū)、工業(yè)區(qū)的上游和下游。較大支流匯合口上游和匯合后與干流充分混合處，入海河流的河口處，受潮汐影響的河段和嚴(yán)重水土流失區(qū)。湖泊、水庫(kù)、河口的主要入口和出口。國(guó)際河流出入國(guó)境線的出入口處。
（3）飲用水源區(qū)、水資源集中的水域、主要風(fēng)景游覽區(qū)、水上娛樂(lè)區(qū)及重大水力設(shè)施所在地等功能區(qū)。
（4）斷面位置應(yīng)避開(kāi)死水區(qū)及回水區(qū)，盡量選擇河段順直、河床穩(wěn)定、水流平穩(wěn)、無(wú)急流淺灘處。
（5）應(yīng)盡可能與水文測(cè)量斷面重合；并要求交通方便，有明顯岸邊標(biāo)志。
（三）采樣時(shí)間與采樣頻率的確定
（1）飲用水源地：全年采樣不少于12次，采樣時(shí)間根據(jù)具體情況選定。
（2）河流：較大水系干流和中、小河流全年采樣不少于6次，采樣時(shí)間為豐水期、枯水期和平水期，每期采樣兩次。流經(jīng)城市或工業(yè)區(qū)，污染較重的河流、游覽水域，全年采樣不少于12次。采樣時(shí)間為每月一次或視具體情況選定。
（3）排污渠：全年采樣不少于3次。
（4）底泥：每年在枯水期采樣一次。
（5）背景斷面：每年采樣一次。在污染可能較重的季節(jié)進(jìn)行。
（6）潮汐河流：全年按豐、枯、平三期，每期采樣2天，分別在大潮期和小潮期進(jìn)行，每次應(yīng)當(dāng)在當(dāng)天漲潮、退潮時(shí)采樣，并分別加以測(cè)定。漲潮水樣應(yīng)當(dāng)在各斷面漲平時(shí)采樣，退潮時(shí)也應(yīng)當(dāng)在各斷面退平時(shí)采樣，若無(wú)條件，小潮期可不采樣。
（7）湖泊、水庫(kù)：設(shè)有專(zhuān)門(mén)監(jiān)測(cè)站的湖、庫(kù)，每月采樣不少于1次，全年不少于12次，其他湖、庫(kù)每年采樣2次，枯、豐水期各一次。有廢水排入、污染較重的湖、庫(kù)，應(yīng)酌情增加采樣次數(shù)。
（四）采樣及監(jiān)測(cè)技術(shù)的選擇
要根據(jù)監(jiān)測(cè)對(duì)象的性質(zhì)、含量范圍及測(cè)定要求等因素選擇適宜的采樣、監(jiān)測(cè)方法和技術(shù)。
（五）結(jié)果表達(dá)、質(zhì)量保證及實(shí)施進(jìn)度計(jì)劃
對(duì)監(jiān)測(cè)中獲得的眾多數(shù)據(jù)，應(yīng)進(jìn)行科學(xué)地計(jì)算和處理，并按照要求的形式在監(jiān)測(cè)報(bào)告中表達(dá)出來(lái)。質(zhì)量保證概括了保證水質(zhì)監(jiān)測(cè)數(shù)據(jù)正確可靠的全部活動(dòng)和措施。質(zhì)量保證貫穿監(jiān)測(cè)工作的全過(guò)程。實(shí)施進(jìn)度計(jì)劃是實(shí)施監(jiān)測(cè)方案的具體安排，要切實(shí)可行，使各環(huán)節(jié)工作有序、協(xié)調(diào)地進(jìn)行。
地下水質(zhì)監(jiān)測(cè)方案的制訂
（一）調(diào)查研究和收集資料
1、收集、匯總監(jiān)測(cè)區(qū)域的水文、地質(zhì)、氣象等方面的有關(guān)資料和以往的監(jiān)測(cè)資料。
2．調(diào)查監(jiān)測(cè)區(qū)域內(nèi)城市發(fā)展、工業(yè)分布、資源開(kāi)發(fā)和土地利用情況，尤其是地下工程規(guī)模應(yīng)用等；了解化肥和農(nóng)藥的施用面積和施用量；查清污水灌溉、排污、納污和地面水污染現(xiàn)狀。
3．測(cè)量或查知水位、水深，以確定采水器和泵的類(lèi)型，所需費(fèi)用和采樣程序。
4．在完成以上調(diào)查的基礎(chǔ)上，確定主要污染源和污染物，并根據(jù)地區(qū)特點(diǎn)與地下水的主要類(lèi)型把地下水分成若干個(gè)水文地質(zhì)單元。
（二）采樣點(diǎn)的設(shè)置
1、背景值監(jiān)測(cè)點(diǎn)的設(shè)置
設(shè)在污染區(qū)外圍不受或少受污染的地方。在垂直于地下水流方向的上方設(shè)置。
2．監(jiān)測(cè)井的布設(shè)
（1）點(diǎn)狀污染區(qū)（滲坑、滲井和堆渣區(qū)的污染物在含水層滲透小的地區(qū)形成的），監(jiān)測(cè)井設(shè)在距污染源最近的地方。
（2）塊狀污染區(qū)（污灌區(qū)、污養(yǎng)區(qū)及缺乏衛(wèi)生設(shè)施的居民區(qū)），監(jiān)測(cè)井設(shè)在地下水流向的平行和垂直方向上。
（3）條（帶）狀污染區(qū)（滲坑、滲井和堆渣區(qū)的污染物在含水層滲透大地區(qū)及沿河、渠排放的工業(yè)廢水和生活污水），宜用網(wǎng)格布點(diǎn)法設(shè)置監(jiān)測(cè)井。一般監(jiān)測(cè)井在液面下0.3～0.5m處采樣。
（三）采樣時(shí)間和采樣頻率的確定
1、每年在豐水期、枯水期分別采樣測(cè)定；四季采樣；月采樣。
2．每一采樣期至少監(jiān)測(cè)1次，飲用水每一采樣期監(jiān)測(cè)2次，其間隔至少10天，即采一次分析檢驗(yàn)一次，10天后再采、檢一次，可作為監(jiān)測(cè)數(shù)據(jù)報(bào)出。
3．對(duì)有異常情況的井點(diǎn)，應(yīng)適當(dāng)增加采樣監(jiān)測(cè)次數(shù)。
水污染源監(jiān)測(cè)方案的制訂
（一）調(diào)查研究，收集資料
（二）采樣點(diǎn)設(shè)置
1、工業(yè)廢水
（1）在車(chē)間或車(chē)間處理設(shè)備的廢水排放口設(shè)置采樣點(diǎn)，測(cè)一類(lèi)污染物（汞、鎘、砷、鉛、六價(jià)鉻、有機(jī)氯化合物、強(qiáng)致癌物質(zhì)等）。
（2）在工廠廢水總排放口布設(shè)采樣點(diǎn)，測(cè)二類(lèi)污染物（懸浮物、硫化物、揮發(fā)酚、有機(jī)磷化合物、石油類(lèi)、銅、鋅、氟、硝基苯類(lèi)、苯胺類(lèi)等）。
（3）已有廢水處理設(shè)施的工廠，在處理設(shè)施的排放口布設(shè)采樣點(diǎn)。為了解廢水處理效果，可在進(jìn)出口分別設(shè)置采樣點(diǎn)。
（4）在排污渠道上，采樣點(diǎn)應(yīng)設(shè)在渠道較直，水量穩(wěn)定，上游無(wú)污水匯入的地方?？稍谒嫦?/4～1/2處采樣，作為代表平均濃度水樣采集。
2．城市污水（生活污水（sanitarywaste）和醫(yī)院污水（hospitalsewage）、綜合排污口等）
（1）城市污水管網(wǎng)：在一個(gè)城市的主要排污口或總排污口設(shè)點(diǎn)采樣，城市污水干管的不同位置，污水進(jìn)入水體的排放口，非居民生活排水支管接入城市污水干管的檢查井。
（2）城市污水處理廠：在污水處理廠的污水進(jìn)出口處設(shè)點(diǎn)采樣
（三）采樣時(shí)間和頻率
工業(yè)廢水：每年采樣監(jiān)測(cè)2－4次。
生活污水：每年采樣監(jiān)測(cè)2次，春、夏季各1次。
醫(yī)院污水：每年采樣監(jiān)測(cè)4次，每季度1次。
水樣的采集
1．測(cè)定懸浮物、pH、溶解氧、BOD、油類(lèi)、硫化物、余氯、放射性、微生物等項(xiàng)目需單獨(dú)采樣；在測(cè)定溶解氧、BOD和有機(jī)污染物等項(xiàng)目的水樣必須充滿容器；測(cè)定pH、溶解氧和電導(dǎo)率等項(xiàng)目宜在現(xiàn)場(chǎng)測(cè)定。采樣時(shí)要同步測(cè)量水文和氣象參數(shù)。
2．填寫(xiě)登記表
水樣的保存
1．保存要求
不發(fā)生物理、化學(xué)、生物變化；不損失組分
不玷污（不增加待測(cè)組分和干擾組分）
2．容器的要求
選性能穩(wěn)定，不易吸附預(yù)測(cè)組分，雜質(zhì)含量低的材料制成的容器，如聚乙烯和硼硅玻璃材質(zhì)的容器是常規(guī)監(jiān)測(cè)中廣泛使用的，也可用石英或聚四氟乙烯制成的容器，但價(jià)格昂貴。
3．保存時(shí)間要求：
即最長(zhǎng)貯放時(shí)間，一般污水的存放時(shí)間越短越好。
清潔水樣72h；輕污染水樣48h；嚴(yán)重污染水樣12h；運(yùn)輸時(shí)間24h以內(nèi)。
4．保存方法
（1）冷藏或冷凍法
（2）加入化學(xué)試劑保存法：加入生物抑制劑、調(diào)節(jié)pH值、加入氧化劑或還原劑。
水樣的運(yùn)輸
水樣運(yùn)輸注意事項(xiàng)：
1．塞緊采樣器塞子，必要時(shí)用封口膠、石蠟封口；避免因震動(dòng)、碰撞而損失或玷污，因此最好將樣瓶裝箱，用泡沫塑料或紙條擠緊
2．需冷藏的樣品，應(yīng)配備專(zhuān)門(mén)的隔熱容器，放入制冷劑，將樣瓶置于其中；冬季應(yīng)注意保溫，以防樣瓶?jī)隽选?/div>
水樣的消解
（一）目的：破壞有機(jī)物，溶解懸浮性固性，將各種價(jià)態(tài)的欲測(cè)元素氧化成單一高價(jià)態(tài)或轉(zhuǎn)變成易于分離的無(wú)機(jī)化合物。
（二）要求：消解后的水樣應(yīng)清澈、透明、沉淀。
（三）方法：消解水樣的方法有濕式消解法和干式分解法（干灰化法）。
干灰化法又稱高溫分解法。其處理過(guò)程是：取適量水樣于白瓷或石英蒸發(fā)皿中，水浴蒸干，移入馬弗爐，450—550℃灼燒到殘?jiān)驶野咨袡C(jī)物*分解除去。取出蒸發(fā)皿，冷卻，用適量2%HN03（或HCl）溶解樣品灰分，過(guò)濾，濾液定容后供測(cè)定。
干灰化法不適用于處理測(cè)定易揮發(fā)組分（如砷、汞、鎘、硒、錫等）的水樣。
1、色度：飲用水的色度如大于15度時(shí)多數(shù)人即可察覺(jué)，大于30度時(shí)人感到厭惡。標(biāo)準(zhǔn)中規(guī)定飲用水的色度不應(yīng)超過(guò)15度。
2、渾濁度：為水樣光學(xué)性質(zhì)的一種表達(dá)語(yǔ)，用以表示水的清澈和渾濁的程度，是衡量水質(zhì)良好程度的最重要指標(biāo)之一，也是考核水處理設(shè)備凈化效率和評(píng)價(jià)水處理技術(shù)狀態(tài)的重要依據(jù)。渾濁度的降低就意味著水體中的有機(jī)物、細(xì)菌、病毒等微生物含量減少，這不僅可提高消毒殺菌效果，又利于降低鹵化有機(jī)物的生成量。
3、臭和味：水臭的產(chǎn)生主要是有機(jī)物的存在，可能是生物活性增加的表現(xiàn)或工業(yè)污染所致。公共供水正常臭味的改變可能是原水水質(zhì)改變或水處理不充分的信號(hào)。
4、肉眼可見(jiàn)物：主要指水中存在的、能以肉眼觀察到的顆粒或其他懸浮物質(zhì)。
5、余氯：余氯是指水經(jīng)加氯消毒，接觸一定時(shí)間后，余留在水中的氯量。在水中具有持續(xù)的殺菌能力可防止供水管道的自身污染，保證供水水質(zhì)。
6、化學(xué)需氧量：是指化學(xué)氧化劑氧化水中有機(jī)污染物時(shí)所需氧量?；瘜W(xué)耗氧量越高，表示水中有機(jī)污染物越多。水中有機(jī)污染物主要來(lái)源于生活污水或工業(yè)廢水的排放、動(dòng)植物腐爛分解后流入水體產(chǎn)生的。
7、細(xì)菌總數(shù)：水中含有的細(xì)菌，來(lái)源于空氣、土壤、污水、垃圾和動(dòng)植物的尸體，水中細(xì)菌的種類(lèi)是多種多樣的，其包括病原菌。我國(guó)規(guī)定飲用水的標(biāo)準(zhǔn)為1ml水中的細(xì)菌總數(shù)不超過(guò)100個(gè)。
8、總大腸菌群：是一個(gè)糞便污染的指標(biāo)菌，從中檢出的情況可以表示水中有否糞便污染及其污染程度。在水的凈化過(guò)程中，通過(guò)消毒處理后，總大腸菌群指數(shù)如能達(dá)到飲用水標(biāo)準(zhǔn)的要求，說(shuō)明其他病原體原菌也基本被殺滅。標(biāo)準(zhǔn)是在檢測(cè)中不超過(guò)3個(gè)/L。
9、耐熱大腸菌群：它比大腸菌群更貼切地反應(yīng)食品受人和動(dòng)物糞便污染的程度，也是水體糞便污染的指示菌。
