瑞士萬通油脂氧化穩(wěn)定性測定儀743是按標(biāo)準(zhǔn)設(shè)計的全自動油脂氧化穩(wěn)定性測定儀，標(biāo)準(zhǔn)*使用儀器。
- 全電腦操控，可在2個不同溫度同時測定8個樣品，每個樣品可單獨控制；
- 可更換的樣品反應(yīng)池，保證每個樣品測定不受干擾；
- 一臺電腦可同時控制4臺743 Rancimat，即可在8種溫度下同時測定32個樣品；
- 軟件對記錄曲線求導(dǎo)數(shù)可自動指示樣品的誘導(dǎo)時間，同時軟件支持人工對曲線進(jìn)行評價，找出誘導(dǎo)時間；
- 軟件可通過不同溫度下的誘導(dǎo)時間外推樣品在其它溫度的誘導(dǎo)時間，從而預(yù)測樣品在某溫度下的貯存壽命；
- 功能完善的數(shù)據(jù)庫，可對數(shù)據(jù)進(jìn)行分類、過濾、輸出等數(shù)據(jù)管理功能；
- 內(nèi)置GLP計量檢定附件可隨時對儀器進(jìn)行計量檢定，保證儀器測量的有效性。
主要應(yīng)用領(lǐng)域
- 植物類油脂：大豆油、葵花籽油、菜籽油、棕櫚油，花生油等；
- 動物類油脂：黃油、魚油，豬油等；
- 含油脂類產(chǎn)品：化妝品、人造黃油（直接測定）、谷類食品、餅干、堅果、熏肉、香腸、肉等（提取油脂后測定）；
- 抗氧劑抗氧化性能的研究；
- FAME（脂肪酸甲基酯，）氧化穩(wěn)定性測定；
- 銅催化劑輕油氧化穩(wěn)定性測定。
主要技術(shù)參數(shù)
| 加熱方式 | 同時在2個不同溫度測定8個樣品，每個樣品可單獨啟動 |
| 樣品量 | 幾克或幾毫升（*用量） |
| 溫度控制范圍 | 50 -220℃，步長設(shè)定1℃ |
| 溫度修正 | -9.9 – +9.9℃，步長設(shè)定0.1℃ |
| 設(shè)定溫度重復(fù)性 | <0.2℃ |
| 設(shè)定溫度大偏差 | <0.3℃ |
| 溫度穩(wěn)定性 | <0.1℃ |
| 不同測量位溫度差異 | <0.3℃ |
| 加熱由20℃至120℃ | 約45分鐘 |
| 加熱由20℃至220℃ | 約60分鐘 |
| 空氣流量范圍 | 7 –25L/h (內(nèi)置隔膜空氣泵) |
| 電導(dǎo)率測量范圍 | 0 – 500 uS/cm |
技術(shù)參數(shù)
主要應(yīng)用領(lǐng)域 - 植物類油脂：大豆油、葵花籽油、菜籽油、棕櫚油，花生油等； - 動物類油脂：黃油、魚油，豬油等； - 含油脂類產(chǎn)品：化妝品、人造黃油（直接測定）、谷類食品、餅干、堅果、熏肉、香腸、肉等（提取油脂后測定）； - 抗氧劑抗氧化性能的研究； - FAME（脂肪酸甲基酯，）氧化穩(wěn)定性測定； - 銅催化劑輕油氧化穩(wěn)定性測定。
