安順市淀粉工業(yè)廢水來源組成
淀粉生產(chǎn)大約有80%是以玉米為原料，其余以薯類、小麥、大麥、燕麥以及其他富含淀粉的植物塊根等為原料。原料中除含有淀粉以外還含有其他的多種成分— 蛋白質(zhì)、纖維素、機鹽等口淀粉 生產(chǎn) 由原料處理、浸泡、粉碎、過篩、分離淀粉、洗滌、干燥等幾個主要工序組成。但具體操作上因原料的不同存在著一些差異，廢水的主要來源也因淀粉生產(chǎn)原料的不同而異[1]。不同原料生產(chǎn)淀粉的工藝流程及廢水來
安順市淀粉工業(yè)廢水來源組成
安順市淀粉工業(yè)廢水來源組成
淀粉廢水的特點和危害 2.1玉米淀粉廢水的特點:
玉米淀粉生產(chǎn)過程主要產(chǎn)生兩種廢水: 一為高濃度有機工藝廢水, 具有四高一低 的特點, 即CODCr高( 8 000~ 15 000 mg /L)、懸浮固體( SS)高( 1 000~ 3 000mg /L)、總氮值高( 240~ 540mg /L)、磷酸鹽濃度高(以P計, 約15~ 130 mg /L) , 一低為pH 值低( 4. 2~ 5 ); 二是中等濃度有機廢水, CODC r值在2 000~ 3 500 mg /L, 氨氮和磷酸鹽濃度均不高, 分別為20 mg /L和14~ 32mg /L。2.2小麥淀粉廢水的廢水特點:
1 廢水中有機污染物濃度高，有的甚至高達幾幾萬mg/L; 2 廢水污染物組成成分復(fù)雜；3 排放水體后污染性強。排放至水體將導(dǎo)致受納水體缺氧甚至厭氧，多數(shù)水生生物將死亡，從而產(chǎn)生惡臭，惡化水質(zhì)和環(huán)境；4 高濃度有機廢水中含有大量有毒有機物，會在水體、土壤等自然環(huán)境中不斷累積、儲存，后進入人體，危害人體健康; 5廢水的組分有一個共性，就是同屬于有機類污染物，具有一定的可生化性,可被生物降解
2.3玉米淀粉生產(chǎn)廢水的危害：
玉米淀粉生產(chǎn)廢水外排，不僅使淀粉生產(chǎn)成本高，耗水多，玉米損失大，而且由于廢水中的蛋白質(zhì)、脂肪等有機物的腐爛和亞硫酸的殘留，使水質(zhì)發(fā)黑發(fā)臭，排入江河會消耗水中的溶解氧，促進藻類及水生植物繁殖，發(fā)生厭氧腐爛，散發(fā)惡臭，魚、蝦、貝類等水生動物可能會因此而窒息死亡。
根據(jù)淀粉廢水的特點，己有很多報道采用多種方法進行處理，并取得了較為滿意的效果，部分工藝已經(jīng)投入運行。目前，國內(nèi)外經(jīng)常采用的淀粉廢水處理工藝有以下幾種典型：3.1厭氧——好氧生物處理法
厭氧部分一般采用厭氧接觸消化、UASB反應(yīng)器、厭氧濾池、厭氧塘、縱向折流套筒式厭氧污泥床(VBASB)處理工藝。國內(nèi)有人采用厭氧接觸消化法，分別在中溫(320C)和自然溫度條件下處理高濃度淀粉廢水進行了試驗研究，結(jié)果表明，采用中溫厭氧消化CODcr去除率達到85.8 %。好氧部分一般采用生物接觸氧化、循環(huán)式活性污泥法等工藝。厭氧前通常采用調(diào)節(jié)池預(yù)曝氣、沉淀等預(yù)處理，好氧后一般接氣浮、吸附、過濾等后處理。具體方法及工藝在這里只介紹幾種近年來常用的處理技術(shù)。
3.1.1 投藥氣浮-UASB-SBR工藝[1] 工程實例：某市淀粉廠廢水處理工程
該淀粉廠廢水主要來源于生產(chǎn)過程中的工藝廢水（主要包括蛋白液、中間產(chǎn) 品的洗滌水、各種設(shè)備的沖洗水等），廢水中有機物含量較高，CODcr含量為 12000mg/L，BOD5/CODcr =0.53，可生化性較好。廢水處理工程的設(shè)計規(guī)模1000m3/d，處理后水質(zhì)要求達到《污水綜合排放標(biāo)準(zhǔn)》（GB8978—1996）一級排放標(biāo)準(zhǔn)。(1)進水水質(zhì)和排放標(biāo)準(zhǔn)見表1.1。
表1.1廢水水質(zhì)水量與排放標(biāo)準(zhǔn)
水量（m3/d） CODcr(mg/L) BOD(mg/L) SS(mg/L) pH 進水水質(zhì) 1000 12000 6400 800-1400 4.0-5.5 排放標(biāo)準(zhǔn) 100 30 60 6.0-9.0 廢水BOD5/CODcr=0.53,可生化性較好，同時在本工程中出水水質(zhì)要求較高。考慮到以上因素，工藝選用物理與生化處理相結(jié)合的方式。物理法通過藥劑投加、絮凝氣浮工藝主要去除懸浮物、膠體物質(zhì)及部分有機物，同時回收植物蛋白飼料。針對廢水本身有機物濃度高的特點，生化處理采用厭氧-好氧相結(jié)合的處理工藝。
(2)廢水處理工藝流程如圖
環(huán)保部新發(fā)布的淀粉廢水治理工程技術(shù)規(guī)范（HJ2043-2014），此標(biāo)準(zhǔn)以我國現(xiàn)行的污染物排放標(biāo)準(zhǔn)和污染控制技術(shù)為基礎(chǔ)，規(guī)定了以玉米、小麥和薯類等為原料生產(chǎn)淀粉及后續(xù)產(chǎn)物的生產(chǎn)廢水治理工程設(shè)計、施工、驗收和運行維護等技術(shù)要求。
淀粉廢水治理工程技術(shù)規(guī)范（HJ2043-2014）標(biāo)準(zhǔn)為發(fā)布。其中明確了淀粉生產(chǎn)廢水來源及主要處理工藝選擇：
淀粉生產(chǎn)廢水的來源
以玉米為原料生產(chǎn)淀粉時，廢水主要來源于玉米浸泡、胚芽分離與洗滌、纖維洗滌、浮選濃縮、蛋白壓濾等工段蛋白回收后的排水，以及玉米浸泡水資源回收時產(chǎn)生的蒸發(fā)冷凝水。
以薯類為原料生茶淀粉時，廢水主要來源于脫汁、分離、脫水工段蛋白回收后的排水、以及原料輸送清洗廢水。
以小麥為原料生產(chǎn)淀粉時，廢水由兩部分組成：沉降池里的上清液和離心后產(chǎn)生的黃漿水
以淀粉為原料生產(chǎn)淀粉糖時，廢水主要來源于離子交換柱沖洗水、各種設(shè)備的沖洗水和洗滌水、液化糖化工藝的冷卻水。
淀粉廢水主要污染物有懸浮物（SS）、化學(xué)需氧量（COD）、氨氮（NH3-N）、總氮（TN）和總磷（TP）。
淀粉廢水治理工藝路線的選擇應(yīng)根據(jù)現(xiàn)行國家和地方有關(guān)排放標(biāo)準(zhǔn)、污染物來源及性質(zhì)、排水去向確定淀粉廢水處理程度，選擇相應(yīng)的處理工藝。
淀粉廢水治理總體上宜采用“預(yù)處理+厭氧生物處理+好氧生物處理+深度處理”的污染治理工藝
預(yù)處理工序中，淀粉生產(chǎn)廢水應(yīng)通過格柵、沉淀、氣浮等工藝去除懸浮物后進入調(diào)節(jié)池，進行水量調(diào)節(jié)；馬鈴薯淀粉生產(chǎn)廢水應(yīng)在沉淀池前設(shè)置消泡設(shè)施；薯類淀粉廢水中的原料輸送清晰廢水應(yīng)通過沉沙等工藝去除污水中的沙粒后進入調(diào)節(jié)池。
厭氧生物處理可選用升流式厭氧污泥床反應(yīng)器（UASB）、厭氧顆粒污泥膨脹床反應(yīng)器（EGSB）、內(nèi)循環(huán)厭氧反應(yīng)器（IC）等工藝；廢水在進入?yún)捬醴磻?yīng)器前應(yīng)*行PH調(diào)節(jié)和溫度調(diào)節(jié)；淀粉糖及變性淀粉生產(chǎn)廢水需投加營養(yǎng)鹽調(diào)節(jié)碳氮比后在進行厭氧生物反應(yīng)。
好氧生物處理可選用序批式活性污泥法（SBR）、缺氧-好氧（A/O）+二沉池、氧化溝+二沉池等工藝。
深度處理可選用混凝沉淀、砂濾、膜生物反應(yīng)器（MBR）等工藝；根據(jù)用水需求可通過納濾、反滲透處理后回用。根據(jù)回用目的的不同，回用時可選擇超濾、超濾+反滲透（RO）、超濾+RO+混合離子交換床等工藝。其中，可采用MBR代替好氧生物處理（脫氮除磷）+深度處理，也可將MBR作為深度處理工藝。
