食品工業(yè)是一個(gè)非常重要的行業(yè)，而顏色是食品工業(yè)中令人感興趣的主要表現(xiàn)性質(zhì)。微型光纖光譜儀對(duì)于食品工業(yè)來(lái)說(shuō)非常重要，研究人員可以通過(guò)這款設(shè)備來(lái)確定食品的具體參數(shù)信息。
在市場(chǎng)上，顧客很少通過(guò)品嘗食品來(lái)檢驗(yàn)食品的優(yōu)劣，然而可以用眼睛，通過(guò)外觀來(lái)辨別食品的質(zhì)量。我們可以通過(guò)判斷食物的顏色來(lái)確定食物的健康水平，人眼的判斷又是不太準(zhǔn)確，我們可以借助科學(xué)儀器來(lái)提高檢測(cè)的精度。光纖光譜儀就是可以測(cè)量顏色的工具。研究人員可以通過(guò)安裝在電腦中的測(cè)量軟件直接在電腦屏幕上分析食品顏色的詳細(xì)信息，來(lái)提高研究的效率。
至今為止，微型光譜儀的測(cè)量技術(shù)已經(jīng)發(fā)展的非常成熟，科研人員利用它來(lái)測(cè)量顆粒產(chǎn)品如青豆，草莓等食品。如今的測(cè)量?jī)x器還多是用來(lái)測(cè)量一些半透明的食物，這些半透明食品的色度值很大程度取決于用于測(cè)量它們的儀器的口徑。隨著人類(lèi)生活水平的提高，消費(fèi)者對(duì)食品外觀要求日趨嚴(yán)格，我們必須要提高設(shè)備對(duì)顏色測(cè)量的技術(shù)，以滿足人類(lèi)的需求。
